Hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz): un estudio exploratorio proporciona indicios de su potencial como fuente de proteína vegetal para consumo humano. Revista Agro, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 1–16, 2025. DOI: 10.47633/6d5t9q69. Disponível em: https://revistas.utn.ac.cr/index.php/agro/article/view/791. Acesso em: 25 oct. 2025.