Agroquímicos en la industria piñera de Costa Rica: una revisión de los impactos ambientales y en la salud humana
DOI:
https://doi.org/10.47633/29p6qn27Palabras clave:
Contaminación, Cultivo de Piña, Impacto Ambiental, Plaguicidas , Salud HumanaResumen
Este artículo se centra en los impactos ambientales y en la salud humana de los agroquímicos utilizados en la producción de piña (Ananas comosus) en Costa Rica. El proceso de producción de piña comprende varias etapas, desde el cultivo hasta el empaque. A lo largo de este proceso se utilizan distintos insumos, como agroquímicos, maquinaria, combustibles, electricidad y agua. Si bien recientemente se han estudiado los impactos climáticos y la gestión de residuos sólidos agrícolas de la producción de piña en Costa Rica, los impactos ambientales y en la salud humana de los agroquímicos en este proceso siguen siendo poco explorados. Abordamos esta brecha mediante una revisión de artículos y reportes provenientes de bases de datos académicas, revistas científicas, informes gubernamentales y organizaciones reconocidas. La revisión se organiza en torno a los temas clave de contaminación por residuos de plaguicidas, impacto ambiental, implicaciones en la salud humana y respuesta social. Se identifican riesgos para organismos no objetivo, ecosistemas y salud humana derivados de la producción de piña en diferentes regiones de Costa Rica. Los hallazgos se discuten en el contexto de otros países productores de piña a nivel global, con el fin de destacar posibles puntos de intervención que permitan hacer la producción de piña en Costa Rica más sostenible y proteger la salud humana. De este modo, el estudio ofrece un análisis actualizado y revelador sobre las implicaciones de la contaminación química en la industria piñera costarricense. Los resultados subrayan la importancia de adoptar prácticas más sostenibles para mitigar los riesgos ambientales y sanitarios asociados a esta industria agrícola de gran relevancia económica. Además, una mejor comprensión de las complejas dinámicas entre las prácticas agrícolas, la sostenibilidad ambiental y la salud pública es fundamental para desarrollar e implementar medidas políticas adecuadas. Actualmente, existe una falta de datos y conocimiento sistemático sobre la aplicación de sustancias químicas a lo largo de la cadena de producción de la piña, aspecto que debe abordarse próximamente.
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