Percepção e conhecimento sobre alimentos geneticamente modificados em uma amostra da população da Costa Rica

Resumo

Analisamos a percepção dos consumidores da Costa Rica em relação aos alimentos geneticamente modificados, um tópico de crescente importância global devido às suas implicações na segurança alimentar e no meio ambiente. Realizamos uma pesquisa por meio das redes sociais, com foco na plataforma Instagram para facilitar o acesso e a participação, com o objetivo de avaliar o conhecimento, a familiaridade e a percepção dos entrevistados sobre organismos geneticamente modificados (OGM) em produtos alimentícios. Recebemos 226 respostas à nossa pesquisa. Encontramos uma falta generalizada de conhecimento sobre alimentos geneticamente modificados entre os participantes, e observamos que pessoas mais velhas possuíam maior conhecimento sobre o assunto. 63,7% dos entrevistados não tinham conhecimento se haviam consumido alimentos geneticamente modificados e careciam de informações sobre o impacto desses alimentos na segurança alimentar e na saúde. Apesar da aceitação global dos OGMs, preocupações com sua segurança persistem. No geral, este estudo enriquece a paisagem do conhecimento no campo de alimentos geneticamente modificados, fornecendo estatísticas descritivas que resumem e destacam os dados coletados, além de explorar as relações e conexões entre as várias variáveis de interesse nesta pesquisa. As descobertas destacam a necessidade de campanhas educativas para aumentar a conscientização pública na Costa Rica. Além disso, enfatiza- se a importância de rotulagem clara e transparente nos produtos alimentícios que contêm ingredientes geneticamente modificados. Isso permitirá que os consumidores façam escolhas mais informadas e promoverá uma maior transparência na indústria de alimentos da Costa Rica.